丽华快餐是全国知名的快餐企业，也是全国首家真正实现网上订餐的快餐企业。丽华快餐在全国拥有60余家分公司，其订餐业务只有电话和互联网两种方式实现，丽华快餐的应用系统并没有现成的解决方案。丽华快餐在电子商务方面的尝试经历了曲折。最初做主页只是为了让顾客在网上也能找到自己，后来，开始实现网上订餐服务，刚开始时，系统提交上来的订餐信息是由工作人员手工分类的，工作量很大，效率低，还容易出错。之后他们进行了更深入的信息化，根据需求自己对企业的需求分析，定制了自己的信息化系统，在信息化实施时，遭遇过很大的困难。开展丽华快餐电子商务后，丽华快餐专门配备了专业机房，配备了工作人员对信息分类，并通过丽华快餐连接了全国的信息化系统，把订餐信息传递到位。

丽华的订餐系统是一步一步进行需求分析成长而来，还有很多提升空间。如果在网站的程序中加入客户IP分析工具，把订餐客户分类为不同区域，这样可以大幅降低人工进行的工作量。同样，为了增加客户的回头率，丽华快餐可以通过互联网订餐与呼叫中心共同协作，即UC（统一通信，即实现电话、互联网等多种通信工具的协同）的改造来完成。在统一通信的基础上，引入数据挖掘系统，对订餐用户的行为进行分析，提升顾客订餐的体验度，并且建立客户订餐数据库进行进一步的数据分析。虽然创新非易事，但丽华快餐正向我们展示一个成功的传统企业电子商务版本。

河南工程学院  赵传慧 都赢电子商务

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